Prodotti Agricoli

L'olio extravergine di oliva e il Frantoio Montereggi

L'azienda agricola Montereggi, di proprietà dei Marchesi Rosselli Del Turco, ha origine nel 1600 ed è specializzata nella produzione di olio extra vergine di oliva: gode infatti di un particolare microclima, dovuto alla sua collocazione geografica, adatto alle colture solatie della Toscana.

I 40 ettari, con terreno principalmente composto da galestro e argilla, vedono la presenza di circa 10.000 piante di olivo: le “cultivar” selezionate sono il frantoio, il leccino, il pendolino e il moraiolo.

La raccolta delle olive inizia nel mese di ottobre e si conclude in dicembre.

Le olive vengono raccolte a mano sulla pianta e avviate alla spremitura nel nostro frantoio aziendale: la frangitura “a freddo” delle olive, a poche ore dalla raccolta, consente di mantenere intatta la fruttata fragranza e la bassa acidità del prodotto, principali caratteristiche di un olio extra vergine di qualità.

L’olio appena prodotto viene trasferito nell’orciaia della villa, dove è garantita la giusta temperatura per la conservazione.

L'azienda agricola "Montereggi", più volte vincitrice di concorsi nazionali banditi dal MIPAAF (Ministero politiche agricole, alimentari e forestali), ha partecipato con il suo olio ad importati fiere nazionali e internazionali del settore enogastronomico quali  Summer Fancy food di New York,  ANUGA di Colonia, SIAL di Parig, FirenzeBio, Olio e Arte che passione.

 La pasta Gorarella

Anche la storica fattoria di Gorarella situata in Maremma, al confine con il Parco dell'Uccellina, appartiene alla famiglia da oltre un secolo. 

Il terreno, pianeggiante e sabbioso, è il luogo ideale per le colture cereagricole. 

Il grano duro prodotto viene macinato da un mulino a pietra per ottenere la semola. 

La semola di grano duro viene utilizzata per la produzione della "Pasta Gorarella", in vari formati: tagliatelle, penne, fusilli, linguine e spaghetti. Di colore scuro e dal gusto tipico della pasta integrale, per la sua consistenza ruvida, essa riesce a trattenere molto bene sughi e condimenti.

L’olio extravergine di oliva “Montereggi”, il vino Villa Montereggi (bianco e rosso) la pasta "Gorarella" e gli altri prodotti possono essere acquistati esclusivamente in azienda; su richiesta l'olio in lattina e la pasta possono essere spediti a domicilio tramite corriere.